3月26日


レーズン酵母液種　大サジ１
プレーンヨーグルト　１５０g
天然水１５０cc
上白糖　大サジ２

煮沸消毒した容器に入れて、混ぜ混ぜ
ポットの上にしばらく置いておきます

３月27日

レーズン酵母を混ぜてあるから早くもシュワシュワ言ってます

３月28日
ヨーグルト液種はシューシュー言ってるので完成かなぁ
次は中種作りね…と
強力粉30gと液種30gを混ぜてみました。

ちょっと底にまんべんなくならして、またポットの上で放置。
６時間程経ったかなぁ…って頃は↓こんな感じ。

２倍くらいに膨らんだかな。
また強力粉、液種を30gづつ入れてよーく混ぜ混ぜ。
またポットの上に。

輪ゴムで印付けてる所が膨らむ前。
もう一回30gずつ混ぜ混ぜすると

こんな量になっちゃった。
これで完成　冷蔵庫で保存してます
どんなパンが出来るかなー

３月11日　夕方。
模様替えって言うか、台所の配置換え。
いろいろ動かしてみたものの、結局ほぼ元通り。
なーにやってんだか…アタシ。

(*￣-￣)y─┛~~ 一服しながら、片付けてたらレーズン出てきた。
コレって、レーズン酵母を作ろうと思ってたんやんなぁ。
眺めてたら、作りたくなった。
…っていっても、水と砂糖とレーズンをビンに入れただけっ
こんなんで、ホンマに出来るんかなぁ

３月12日。あんまり変わらない。
レーズンが水分すって、大きくなったかぁ？って感じ。

３月13日。

あんまり変化なさすぎて、不安になって
ポットの上に待機場所を移動。
とたんに、浮いて来た。１時間後泡が出て来たよーっ

３月14日。

ちょっとアルコールっぽい匂いがしだし、
ふたを開けて撹拌する時にジャっくんがスッ飛んで来る

３月15日。

あわあわですっ　ふたの隙間からピチピチ言うてます
明日は忙しいので、このまま冷蔵庫に待機してもらいます。