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ドライでロールパン 
2006.04.11.Tue 
ドライでロールパン中もバッチリ
自家製酵母でパン作るようになって
失敗続きで凹みまくり。だったので
今日はドライイーストで作ってみました。
もしかして、パン作る感覚がおかしくなってるかなーと思ってね。

粉200g。粉もイーストもカメリア使用。
自家製酵母の1次発酵、ちょっと過発酵だったかも…
やっぱり感覚分からなくなってたねー

焼き。
230度で予熱。210度で15分。
なかなかのパン出来ましたよぉ
中もフワフワでバッチリです
でも、なーんか薬っぽい匂いと味…。
コレがイースト臭ってやつですか?
▽Open more.
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